studio sulla ristorazione italiana
23 Novembre 2018   •   Redazione

Studio sulla ristorazione italiana Tripadvisor: l’Umbria regna

«Umbria la regione più apprezzata da stranieri e non; gli Usa il paese che ama di più la nostra cucina; i finlandesi i più critici (se così si può dire): ecco tutti i risultati dello studio sulla ristorazione italiana firmato Tripadvisor!»

Giunto alla seconda edizione, lo studio sulla ristorazione italiana di Tripadvisor, ha confermato nuovamente quanto la nostra cucina sia la più amata dagli stranieri (ma, ovviamente, anche da noi italiani!). Il famoso portale di viaggi ha stillato infatti una classifica dei paesi che nel 2018 hanno amato di più il nostro cibo, basandosi sui punteggi medi delle recensioni degli utenti. 

Il risultato dello studio sulla ristorazione italiana? Gli Stati Uniti sono i maggiori estimatori della cucina del Belpaese; i finlandesi sono stati invece quelli più severi, ma si fa per dire: infatti il punteggio medio della Finlandia è sì quello più basso, ma è comunque di 4 su 5… quindi quasi ottimo!

studio sulla ristorazione italiana

Le classifiche

La regione più apprezzata per la sua offerta gastronomica, e come non aspettarselo, è l’Umbria, che riconferma il primato già avuto nel 2017. Ecco a sinistra la TOP 10 dei paesi che hanno attributo un punteggio medio più alto ai ristoranti italiani, mentre a destra quella dei paesi che hanno attribuito un punteggio medio più basso, ma comunque ottimo (su una tabella da 1 a 5):

Paesi con punteggio medio più alto                                                               Paesi con punteggio medio più basso

  1. Stati Uniti: 4.33                                                                                                       1. Finlandia: 4.00
  2. Slovacchia: 4.32                                                                                                      2. Italia: 4.03
  3. Ucraina: 4.32                                                                                                           3. Spagna: 4.03
  4. Russia: 4.31                                                                                                              4. Danimarca: 4.07
  5. Canada: 4.29                                                                                                            5. Norvegia: 4.07
  6. Albania. 4.28                                                                                                            6. Hong Kong: 4.07
  7. Polonia: 4.28                                                                                                            7. Marocco: 4.07
  8. Brasile: 4.27                                                                                                              8. Svizzera: 4.07
  9. Bulgaria: 4.27                                                                                                           9. Svezia: 4.08
  10. Romania: 4.27                                                                                                        10. Slovenia: 4.08

Insomma, facile vedere che per quanto riguarda la cucina anche i nostri critici ci amano davvero tanto! 

E gli italiani?

Nello studio sulla ristorazione italiana di Tripadvisor anche gli italiani stessi hanno premiato l’Umbria, che è la vera e propria regina della cucina italiana. Nella TOP 5 delle regioni più apprezzate dagli italiani per la loro gastronomia, sono uscite la Valle d’Aosta e l’Abruzzo, presenti l’anno scorso, rimpiazzate dal Molise e dalla Calabria. Questi gli apprezzamenti di noi italiani:

Regioni più amate dagli italiani

Umbria: 4.21

Basilicata: 4.16

Toscana: 4.13

Calabria: 4.10

Trentino Alto Adige: 4.09

Gli italiani all’estero

Tripadvisor ha anche rilevato le preferenze degli italiani per quanto riguarda l’estero, e quello che è uscito fuori è che siamo dei veri amanti della cucina asiatica. Questi i paesi che più amiamo per la loro offerta gastronomica: in testa la Cambogia, seguita in ordine da Tailandia, Giappone, Emirati Arabi, Vietnam, Cina, India, Islanda, Indonesia e Irlanda.

“Grazie ai milioni di utenti, sia stranieri sia italiani, che consultano il sito ogni mese e recensiscono i 4.9 milioni di ristoranti presenti sul portale, TripAdvisor funge anche da rilevatore delle tendenze del settore ristorativo dando l’opportunità all’industria di migliorarsi dove necessario e, come nel caso dell’Italia, di celebrare un traguardo importante: l’apprezzamento dei viaggiatori di tutto il mondo! Congratulazioni quindi ai nostri ristoranti e, in particolare, a quelli dell’Umbria che è risultata essere la regione più apprezzata per la sua offerta gastronomica sia dagli italiani sia dagli stranieri per il secondo anno consecutivo”
Valentina Quattro, portavoce di TripAdvisor per l’Italia

Insomma, lo studio sulla ristorazione italiana firmato Tripadvisor ha riconfermato di nuovo quanto la cucina nostrana sia la più amata e apprezzata in tutto il mondo, ottenendo un punteggio di almeno 4 su 5 da tutte le aree del pianeta!

Francesca Celani