Berberè: la pizza del futuro è più leggera grazie all’idrolisi
Da sempre la pizza è un prodotto legato alla cultura gastronomica italiana. Purtroppo negli ultimi anni, la qualità è diminuita,…
Leggi tuttoDa sempre la pizza è un prodotto legato alla cultura gastronomica italiana. Purtroppo negli ultimi anni, la qualità è diminuita,…
Leggi tutto“Il carretto passava e quell’uomo gridava gelati…” così Battisti raccontava uno spaccato tutto Italiano, dove naturalmente il gelato non poteva…
Leggi tutto2.500 etichette, 15 chef stellati, 25 temporary restaurant, 11 maestri pizzaioli e oltre 600 eventi organizzati in città. Questi sono i numeri…
Leggi tutto«Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune, l’impasto,…
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