Prodotti agroalimentari: come effettuare in sicurezza trasporti a temperatura controllata

«Quasi quotidianamente sulle nostre tavole, i prodotti agroalimentari richiedono il rispetto di determinati protocolli per completare il loro trasporto in estrema sicurezza.»

La necessità di effettuare il trasporto delle merci con un controllo continuo e accurato della temperatura riguarda prima di tutto il settore agroalimentare, un ambito in cui la facile deperibilità e l’estrema delicatezza dei prodotti agroalimentari non permettono la minima interruzione della “catena del freddo” durante tutte le fasi di trasporto, di movimentazione e di stoccaggio delle merci. Il mantenimento di una corretta “catena del freddo”, infatti, oltre ad essere un requisito reso obbligatorio dalla normativa europea sull’igiene e la conservazione dei prodotti alimentari, è una condizione immancabile per mantenere l’integrità del prodotto stesso fino alla destinazione finale, così da evitarne qualsiasi alterazione.

Rivolgersi ad un servizio di trasporti e logistica in grado di garantire la massima sicurezza oltre ad un costante e assoluto controllo della temperatura diventa, quindi, determinante non solo per i produttori di alimenti freschi o di surgelati, ma anche per la grande distribuzione, i piccoli commercianti e il settore della ristorazione e della gastronomia. L’azienda Stef, che fin dagli anni Ottanta opera in Italia nel comparto dei trasporti e della logistica al servizio del settore agroalimentare, grazie alle profonde competenze e alla comprovata affidabilità e serietà professionale, si propone come partner logistico specializzato nel servizio di trasporto e stoccaggio a temperatura controllata, offrendo ai propri clienti la presenza di un team di tecnici esperti e una struttura a rete distribuita su tutto il territorio italiano.

Un servizio di logistica integrata rivolto sia ai produttori che ai commercianti

Con oltre 30 filiali, tutte attrezzate con sistemi di refrigerazione e di controllo della temperatura, il Gruppo STEF rappresenta attualmente un leader nel contesto dei servizi integrati di logistica e movimentazione dei prodotti agroalimentari. L’azienda intende proporsi non solo per il trasporto di merci termosensibili o che comunque richiedano un costante controllo della temperatura, ma anche per l’organizzazione logistica completa, dall’imballaggio dei diversi prodotti fino alla consegna finale. I servizi del Gruppo STEF si rivolgono sia ai produttori di alimentari freschi, sia alla grande distribuzione, al commercio e alla ristorazione, proponendo soluzioni studiate su misura, per rispondere alle diverse esigenze di ogni cliente. La possibilità di regolare la temperatura fino a valori negativi di -25° C rende il servizio logistico del Gruppo STEF ideale anche per le aziende produttrici e distributrici di surgelati.

Sicurezza e temperatura controllata durante tutto il processo logistico

Come si è detto, il comparto alimentare è quello che, più di ogni altro, richiede un’estrema attenzione nell’impostazione e nella continua verifica della temperatura, per garantire la perfetta conservazione e integrità di ogni prodotto ed evitare che possa deteriorarsi a causa di una temperatura inadeguata. Le piattaforme logistiche del Gruppo STEF, situate in posizioni strategiche e in prossimità delle principali autostrade e degli scali aeroportuali, permettono non solo di garantire la totale continuità nella “catena del freddo”, escludendo qualsiasi rischio di interruzione, ma anche di velocizzare i tempi di consegna, che in condizioni normali non superano mai le 48 ore.

Attualmente, considerando le esigenze del mercato sempre più complesse ed elevate, un servizio di trasporti deve necessariamente includere anche una consulenza specializzata nel comparto logistico, considerando che molto spesso le aziende preferiscono rivolgersi ad un consulente esterno specializzato, in grado di occuparsi anche della movimentazione delle merci in ogni sua fase. Il Gruppo STEF utilizza sistemi informatici personalizzabili e adattabili a qualsiasi ambiente e situazione, occupandosi della gestione totale della logistica, dalla preparazione e imballaggio di ogni prodotto, fino al trasporto e alla consegna. Un servizio vantaggioso anche per le piccole aziende e per i produttori che lavorano a cicli stagionali.