Dessert estivi: come chiudere il pasto con un dolce fresco e sfizioso

«Se non potete non chiudere il pasto con un dolce fresco e sfizioso non c’è da temere: ecco i dessert estivi che anche nel 2022 vi faranno compagnia.»

Ora che arriva il grande caldo, le abitudini devono cambiare adattandosi alla nuova stagione. L’estate richiede diverse accortezze per essere goduta appieno, ad esempio evitando la pesantezza dovuta a pasti troppo abbondanti e troppo calorici. Di conseguenza, noi oggi scopriremo insieme cosa mangiare per chiudere il pasto con un dolce fresco e sfizioso, ma al tempo stesso leggero. Ecco i dessert estivi di cui sarà impossibile fare a meno.

La macedonia di frutta

Impossibile rinunciare alla tradizionale macedonia di frutta, che in estate garantisce freschezza, sapore, vitamine e liquidi. Qui ha un ruolo molto importante il succo di limone, essenziale per non far annerire i frutti. Per la riuscita di un buon dessert è necessario prestare attenzione alla qualità della frutta. Quest’ultima non deve essere né acerba né passata: è consigliabile comprarla il giorno stesso in cui verrà preparata, per godere appieno della bontà del frutto. Se dovesse mancare il tempo per acquistarla presso un punto vendita fisico, si potrebbe considerare l’idea di prendere la frutta fresca online, così da farsela recapitare a casa in tutta comodità. 

La cheesecake

Si inizia con un must che non dovrebbe richiedere presentazioni, ovvero la cheesecake. Si parla nello specifico di un dolce apprezzatissimo in Italia, le cui origini risalgono addirittura all’antica Grecia, passando per la rielaborazione della ricetta effettuata dai romani. Oggi la cheesecake è un dolce slegato dalle sue tradizioni più antiche, al punto che ne esistono tantissime versioni diverse, nel pieno rispetto del proverbio “paese che vai, usanze che trovi”. La sua composizione? Una base di biscotti sbriciolati e burro, ricoperta da una mousse costituita da zucchero, uova e formaggio: un mix che dà vita ad un ripieno morbido e fragrante, su una base croccante. Il risultato è un dessert dal gusto inconfondibile, che riesce ad essere dolce e salato allo stesso tempo.

I dolci al cucchiaio tra i dessert estivi più amati

Un’altra opzione ideale per l’estate sono i dolci al cucchiaio. Si tratta di un dolce caratterizzato da una consistenza molto leggera, morbida e cremosa, ottenuto grazie all’utilizzo di albumi e una scarsissima quantità di panna. Una vera delizia per chi vuole gustare dessert estivi freschi senza rinunciare alla forma, da consumare rigorosamente con un cucchiaino o con un cucchiaio. Anche in questo caso, troviamo diverse alternative: si parte dal più classico tiramisù, fino ad arrivare ad altre preparazioni come la panna cotta all’arancia.

Il gelato fatto in casa

Ultimo ma non ultimo, ecco il gelato fatto in casa, che spicca per via di tantissimi vantaggi. Il più significativo è senza dubbio legato alla possibilità di scegliere gli ingredienti, assicurandosi che siano di ottima qualità e che non si utilizzino prodotti industriali pieni di conservanti. Inoltre, il gelato fatto in casa permette di controllare dosi e calorie, rendendo possibile la preparazione di un dessert leggero e adatto alla linea.