«Fino a metà del secolo scorso era diffusissimo, poi una micosi ne ha ridotto notevolmente la coltivazione. Un lungo lavoro…
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«Riscoperto in Liguria un legume antico: il moco diventa Presidio Slow Food! Si tratta di una varietà di cicerchia coltivata…
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«La Pasta Reale di Tortorici è un dolce il cui ingrediente principale è la granella di nocciole, ottenuta dai frutti…
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«Più di venti mitilicoltori della città aderiscono al progetto che prevede l’allevamento della cozza nera tarantina che garantisce tra gli…
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«C’è un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia: si tratta del carciofo di Niscemi, la città in provincia di Caltanissetta…
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«Da tre paesi del catanese sulle pendici dell’Etna, arriva la salsiccia al ceppo di Linguaglossa, il tradizionale insaccato lavorato ancora…
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«Quella del miele di timo ibleo è una produzione antichissima e pregiata, celebrata già da Virgilio e Ovidio, che vive…
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«Il progetto di tutela e valorizzazione del fagiolo poverello, pregiatissimo legume, coinvolge anche il Parco Nazionale del Pollino.» Si chiama…
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«Un gruppo di giovani del territorio guida il riscatto sociale – e agricolo – della cittadina della dorsale montuosa palermitana…
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«L’ape nera è simbolo della biodiversità che celebriamo oggi giorno: ancor più del suo miele, viene riconosciuto il valore di…
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