Frisce e Mange

Attività

Frisce e Mange, ovvero la dimensione street food e gourmet del panzerotto di qualità, è un progetto nato da due fratelli, Nicola e Giovanni Marzano, uniti da tanti amori: quello per la Puglia, per il cibo e per la madre Barbara. A bordo di un truck food Nicola e Giovanni fanno conoscere a tutta l’Italia la straordinaria bontà dei loro panzerotti fritti, impastati secondo tradizione e farciti con prodotti tipici e materie prime stagionali di altissima qualità. Potrete assaporare le leccornie di Frisce e Mange ad eventi, street food festival, o contattarli anche per feste private.

Particolarità

La particolarità di Frisce e Mange viene sicuramente dall’amore dei due fratelli per i panzarotti e soprattutto per la loro mamma: è stata infatti mamma Barbara con i suoi panzerotti dorati e fritti a ispirare i suoi due figli per questo grande progetto. Rimanendo fedeli alla tradizione, ma apportando miglioramenti alla ricetta originale, Nicola e Giovanni hanno valorizzato un prodotto gastronomico tipico della cucina povera pugliese, rendendolo qualcosa di unico e di veramente prelibato. Anche il nome del loro food truck è stato ispirato dalla loro mamma: frisce e mang! ossia friggi e mangia, diceva Barbara per indicare il momento in cui il panzerotto bollente era servito e doveva essere immediatamente mangiato.

È l’ideale se…

Frisce e Mange è il food truck che fa per voi se volete assaggiare un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, rivisitato in maniera originale e farcito con prodotti di grande qualità.

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